Amateurs de saveurs fumées et de viandes tendres, préparez-vous à une expérience gustative exceptionnelle au restaurant MELT, situé dans le 11ème arrondissement de Paris. Spécialisé dans le barbecue texan, ce lieu chaleureux vous offre un voyage culinaire au cœur de la cuisine traditionnelle américaine. Dans cet article, nous vous présenterons les délicieux plats à la carte, mettant en avant des incontournables tels que le pulled pork, le brisket et le m apple bacon, tout en vous dévoilant les secrets des ingrédients utilisés pour concocter ces recettes uniques.
Les Stars du Menu:
Au MELT, chaque plat est un véritable délice de viandes savoureusement fumées et de saveurs authentiques. Voici quelques-uns des plats à la carte qui ne manqueront pas de vous séduire :
Pulled Pork :
Le pulled pork est l'une des spécialités du barbecue texan et MELT ne fait pas exception. Cette viande de porc tendre et juteuse est cuite lentement pendant des heures, ce qui permet aux saveurs de se développer et à la viande de s'effilocher délicatement. Accompagné de leur sauce maison, le pulled pork au MELT est un véritable régal pour les papilles.
Brisket :
Le brisket est une autre star du barbecue texan, et MELT le prépare avec expertise. Ce morceau de poitrine de bœuf est cuit à feu doux pendant des heures jusqu'à ce qu'il devienne tendre et fondant. La croûte fumée et épicée donne une saveur intense au brisket, créant une expérience de dégustation à la fois riche et réconfortante.
Mapple Bacon :
Si vous êtes un amateur de bacon, préparez-vous à une explosion de saveurs avec le mapple bacon du MELT. Ce bacon fumé est délicatement enrobé de sirop d'érable, créant un mariage parfait entre le salé et le sucré. C'est un incontournable pour les amateurs de sensations gourmandes.
Accompagnements Délicieux:
Les plats principaux ne sont pas les seules stars de la carte du MELT. Leurs accompagnements savoureux complètent parfaitement chaque repas. Ne manquez pas de déguster leur coleslaw croquant, préparé avec des légumes frais et une sauce crémeuse, ainsi que leur mash potato, une purée de pommes de terre onctueuse et savoureuse.
Entre viande fumé au barbecue, burgers et accompagnements, MELT est l'adresse incontournable pour les mordus de viande (désolé les végans).
Adresse : 74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
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